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今年は3月が旬の野菜・果物・花をご紹介致します。
今回は【ねぎ】についてお話致します。
長ネギの旬は11～2月です。
白ネギ、青ネギに区別され、関東では白ネギ、関西では青ネギが好まれる。張りがあり、白と青の境目がはっきりしているものが良いです。
風邪に効くとの民間療法が有名だが、実際にネギの辛味成分には殺菌効果に加え、血行を良くし体を温め、睡眠を誘発する働きがあるため効果的です。
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