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今年は2月が旬の野菜・果物・花をご紹介致します。
今回は【カリフラワー】についてお話致します。
※この記事は、「苗や種の植え付けに適した時期」での内容となっております。「収穫時期」とは異なります。ご了承下さい。※
カリフラワーとはアブラナ科の野菜で、地中海沿岸が原産地とされています。
日本には明治時代になって導入されましたが、一般にはなかなか普及する事はありませんでした。
戦後、食習慣の西洋化に伴い一般に普及していきました。
【栽培のポイント】
春まき・夏まき栽培が可能ですが、品質の良いものを収穫するのであれば夏まきが良いでしょう。
ブロッコリーとは違い頂花蕾のみの収穫になります。
花蕾の日焼けを起こしやすいので注意してください。
【発芽適温・生育適温】
発芽適温：15～30℃
生育適温：15～20℃
土壌適応性：PH6.0～7.0
輪作年限：2年
【作業内容】
1. タネまき
セルトレイ等にタネまき用の培土を入れ、十分に湿らせてから２～３粒タネをまき、覆土をします。
覆土をかけたら土を手で軽く押さえてください。
本葉が２～３枚までに１本に間引きをします。
2. 畑の準備
植え付けの２週間前位に堆肥と石灰、油粕・化成肥料等を散布し、よく深耕しておきます。
肥料は根を作るために堆肥を十分に混ぜ込んでください。
3. 定植
本葉が４～５枚で定植になります。株間は４０ｃｍ前後、畝間は６０～７０ｃｍで植え付けます。
4. 管理
１回目の追肥は本葉が７～８枚前後で与えてください。但し、与え過ぎには注意してください。
２回目の追肥は花蕾が出来る頃与えます。
【収穫】
花蕾の大きさが１５ｃｍ前後になりましたら収穫になりますが、直射日光が当たると日焼けを起こしてしまいますので、花蕾の周りの葉を折って花蕾に被せたり、周りの葉で花蕾を包み、巾着のように上でしばるとよいでしょう。
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