いつも弊社のホームページを閲覧頂き、誠にありがとうございます。
今年は1月が旬の野菜・果物をご紹介致します。
今回は【シークワーサー】についてお話致します。
シークワーサーの旬は青果なら8~9月。熟したものは12~1月。
青果は「青切り」といわれ、レモンのようなさわやかな酸味をもつ。
酢の物などに用いられる。
熟したものは果皮が黄色くなり、糖度も上がって甘酸っぱい。
こちらは生食用として出荷される。
主な産地は沖縄。
【美味しい食べ方】
用途は、酸っぱい果実の果汁を刺し身や焼き魚に使用する青切り用、完熟した果実の皮をむいて食べるフルーツ用、ジュースやゼリーなどにして食べる加工用など、いろいろな食べ方をされています。
また、昔は芭蕉布の染み抜きや繊維を柔らかくするのにも使われていました。
【保存方法】
湿気の少ない涼しい場所なら二週間程保存可能です。
夏場など暑い場合は乾燥しないよう袋などに入れて、冷蔵庫にで保管しましょう。
長期保存する場合は果実を丸ごと冷凍し、保存袋などに入れて冷凍しておくと半年ほど保存することができます。
使う際は自然解凍してください。
———————————
庭木の剪定や草花の手入れは道具や基礎知識があれば、ご自身でも作業が可能です。
自身で行うのが不安・体力が無く作業が出来ない・忙しく作業の暇がない等、お困りでしたら是非弊社へお任せください!
約10年の腕で迅速・丁寧に仕上げます!
是非お問い合わせください!
———————————